Brauhaus Braunau- Haselbach: 5280 Braunau, Haselbach 22

Nachdem ich bereits im Dezember 1996 die im Keller des Wohnhauses in Haselbach untergebrachte "1. Innviertler Hausbrauerei“ besichtigen durfte reise ich am 9.2.2008 wiederum nach Braunau/Haselbach, wo mich Braumeister Helmut Bogner durch seine im November 2007 eröffnete Erlebnisbrauerei führt. Diese Gasthausbrauerei wurde im ehemaligen denkmalgeschützten Gasthaus der Stechl Brauerei eingerichtet, wobei die alten Gasträumlichkeiten und Stüberln behutsam revitalisiert und die Brauanlage im landwirtschaftlichen Anbau aufgestellt wurde. Das 15 hl Sudwerk hat Helmut Bogner bereits vor Jahren vom Salzburger Amadeus Bräu erworben und nun zur "modernsten Brauerei des Innviertels" aufgerüstet. Die mit Gas befeuerte Anlage läuft jetzt vollautomatisch und sind auch ausreichend Lagertanks vorhanden. Die neben der Sudpfanne gelegenen neuen Gasträumlichkeiten wurden urig und bierig eingerichtet und soll auch der im 1. Stock gelegene Innviertler Tanzsaal adaptiert und in Betrieb genommen werden. Der rührige Multi-Gastronom Kommerzialrat Helmut Bogner braut noch immer selbst das Bier, und zwar hauptsächlich ein Weizen, das auch den vielen bayerischen Gästen ausgezeichnet mundet, die eigens wegen dem Bier und nicht wegen dem Rauchverbot über die Grenze kommen und bei ihm einkehren. Während unserer Zukehr wird auch ein Haselbacher Zwickel mit reduzierter Kohlensäure ausgeschenkt, das Dunkle ist leider noch in Lagerung und können wir nicht verkosten. Das in der Erlebnisbrauerei gebraute Bier wird auch in Bogner`s Lokal am Braunauer Stadtplatz ausgeschenkt. Auf der kleinen alten Brauerei im benachbarten Wohnhaus will Herr Bogner künftig nur mehr Spezialsude und Versuche brauen. Aufgrund der bierigen Ausstattung kann ich jedem Bierliebhaber eine Einkehr im neuen Haselbacher Brauhaus sehr empfehlen.

www.hausbrauerei-bogner.at

 

Braumeister Helmut Bogner und sein neues Sudwerk.

Offene Gärung des Weißbieres.

Braumeister Bogner zapft uns sein süffiges Weißbier.

 

Die Erlebnisbrauerei.

Verkostung der süffigen Biere mit Badewannenbraumeister  Ernst Eibensteiner.

Das Gasthaus der ehemaligen Stechl Brauerei.