Meine Bücher über Bier und Brauereien


I. Brauereiverzeichnisse:

Seidl Conrad: Hurra Bier, Reisen zu Österreichs Brauereien, 1990, 60 Brauereien

Seidl Conrad: Unser Bier, Reisen zu Österreichs Brauereien, 1992, 63 Brauereien

Seidl Conrad: Unser Bier, Reisen zu Österreichs Brauereien,1994/95, 67 Brauereien

Seidl Conrad: Unser Bier, 1996, 78 Brauereien

Seidl Conrad: Bierland Oberösterreich, 2012

Seidl Conrad Bierguide 2012

Michael Hlatky: Das große österreichische Bierlexikon, 1996

Michael Hlatky: Das große österreichische Bierlexikon, 1999

Egon Mark: Österreichisches Bier Taschenbuch, 1998

Michael Jessner: Der Salzburger Bierreiseführer, 2010

Ammerer/Waitzbauer: Wege zum Bier 600 Jahre Braukultur Salzburg, 2011

Verband d. Brauereien Öst.: Statistische Daten über d. öst. Brauwirtschaft 1980-1996

Brauereiverzeichnis Österreich/Liechtenstein: samt 1. Nachtrag, BDM,

Brauereiverzeichnis Österreich/Liechtenstein BDM Dez.2001

Brauereiverzeichnis Österreich/Liechtenstein/Schweiz IBV 2012 (habe selbst mitkorrigiert)

Historisches Verzeichnis d. öst. Braustätten und Brauereifirmen: IBV 1980

Brauereien und Mälzereien in Europa: Hoppenstedt 1994

Brauerei Adressbuch: 18. Auflage 1994

Brauerei Adressbuch: 19. Auflage 1996

Brauerei Adressbuch: 20. Auflage 1998

Brauerei Adressbuch: 21. Auflage 2000

Brauerei Adressbuch: 22. Auflage 2002

Brauerei Adressbuch: 23. Auflage 2004

Brauerei Adressbuch: 25. Auflage 2008

Stefan Mack: Fränkische Brauereikarte, 6. Auflage 1993, 380 Brauereien in Franken

Stefan Mack: Die neue Fränkische Brauereikarte, 7. Aufl. 1996, 330 Brauereien

Boris Braun: Brauns Brauerei Atlas Band 1 Mittel- und südliches Oberfranken 2004

Boris Braun: Brauns Brauerei Atlas Band 2 Unterfranken und nördliches Oberfranken,2004

Boris Braun: Brauns Brauerei Atlas Franken Alle 287 Brauereien, 2010

Raupach & Böttner: Frankens Brauereien und Brauereigaststätten, 2010+ 2013

Böttner & Raupach: Bier aus Bayern Bavarian Beer Guide, 2014

Hallwag: Das deutsche Bier. Reiseatlas mit über 500 Adressen zu Brauereien, 1997

Edition Snofish: Bier - Die besten Privatbrauereien, 2014

Günther Thömmes: So braut Deutschland - Wo unser Bier entsteht, 2016

Uto Düthorn: Die letzten 100 Brauereien in Bamberg und seinem Landkreis, 1994

Schieder/Forster: Operpfälzer Bierführer. Alle Brauereien, alle Biere. 1999

Schieder/Forster: Bierführer Niederbayern. 2000

Schieder/Forster: Bierführer Oberbayern, 2011

Schieder/Forster: Bierführer Oberbayern, 2005

Schieder/Forster: Bierführer Ostbayern, 2014

Schieder/Forster: Bierführer Unterfranken, 2003

Schieder/Forster: Bierführer Mittelfranken, 2010

Schieder/Forster: Bierführer Schwaben/Allgäu, 2009

Schieder/Lenssen: 100 Beste Biere Bayerns, 2016

Detlef Rick: Brauereien im Rheinland, 2011

Brauereiführer Baden-Würtemberg 2004

Harald Koepke: Brauereiführer Hessen, Rheinland Pfalz und Saarland, 2004

Harald Koepke: Brauereiführer Sachsen, Thüringen und Sachsen Anhalt, 2004

Raupach Böttner: Bierland Sachsen und Thüringen, 2016

Jo Lüdemann: Liebes Bier. Bierführer durch Ostdeutschland. 1999

Edda Gutsche: Gose, Schwarzes, Kombinate: Die Biere des Ostens, 2004

Brauereiverzeichnis Bundesrepublik Deutschland 1994, Band I - III s. Ntr. 1996: BDM

Brauereiverzeichnis Deutschland, Ausgabe 1997: Herausgeber IBV

Brauereiverzeichnis Deutschland, Ausgabe 2010: Herausgeber IBV

Verzeichnis deutscher Gasthaus- und Erlebnisbrauereien: IBV, Stand 1.12.1997

Handbuch der Deutschen Hausbrauereien u. ä. BDM 2001

Brauereiverzeichnis Tschechoslowakei: BDM 1986

Brauereiverzeichnis Belgien: BDM 1984

Brauereiverzeichnis Bulgarien, Jugoslawien u. Ungarn: BDM

Brauereiverzeichnis Schweiz: BDM 1992

Brauereiverzeichnis Norwegen/Schweden/Finnland/Dänemark/Island: BDM 1998

Brauereiverzeichnis Norwegen/Luxemburg: BDM

Brauereiverzeichnis Rumänien: BDM 1995

Brauereiverzeichnis Polen: BDM 1995 und 2001

Brauereiverzeichnis Großbritannien/Irland: BDM 1982; 6.588 Brauereien

Brauereiverzeichnis Großbritannien/Irland: BDM 1994; 659 Brauereien

Brauereiverzeichnis Frankreich: BDM 1998

Brauereiverzeichnis Italien/Portugal/Spanien: BDM 1989

Brauereiverzeichnis Griechenland/Malta/Türkei/Zypern: BDM

Brauereiverzeichnis Niederlande: BDM 1997

Brauereiverzeichnis Afrika/Asien/Mittel- und Südamerika: BDM 1987

Brauereiverzeichnis USA-Hausbrauereien 1998

Finch & Griffiths: Americas best beers. Guide to 350 brewpubs 1994

Garant Verlag: Der kleine Bierführer, 2016

Knut Albert Solem: Norsk Ol - OG Bryggeriguide Norwegen, 2015


II. Bierbrauen:

Michael Hlatky: Bierbrauen für jedermann, 1995

Christine/Michael Hlatky: Bierbrauen zu Hause, 1997

A. Grunau / Th. Klawunn: Bier selbst gebraut, Göttingen, 3. Aufl. 1995

Wolfgang Vogel: Bier selbst gebraut, 1990

Wolfgang Vogel: Bier aus eigenem Keller, 4. Aufl. 1996

Karl-Friedrich Schmidt: Bier einfach selbst gebraut, 1997

Udo Krause: Bierbrauen, Rezepte und Tips für Hobbybrauer, 1995

Udo Krause: Bier brauen - Das Praxisbuch, 1998

Clive La Pensèe: Hausbrauen heute, 1993

W. Simon: Zurück zum Bier - Der Hausbrauer

Klaus Kling: Bier selbst gebraut, 1998

Oliver Dietrich: Bierbrauen leicht gemacht, 1999

Hagen Rudolph: Selber Bierbrauen. Augsburg 1999

Hagen Rudolph: Heimbrauen für Fortgeschrittene, 2002

Hubert Hanghofer: Bier brauen nach eigenem Geschmack. 1999

Richard Lehrl: Bier brauen. Handbuch für den Heimbrauer. 2000

Ron. Schulz: Die Welt des Bieres. Handbuch für die häusliche Bierherstellung. 1997

Dr. Karl Ullrich Heyse: Handbuch der Brauerei - Praxis, 3. Aufl. 1995

Ludwig Narziß: Abriß der Bierbrauerei, 6. Aufl. Weihenstephan 1995

Georg Zentgraf: Die Brauerei im Bild, 10. Aufl. Gräfelfing 1993

Der wohlerfahrene Brau - Meister, Erstaufl. 1759

Der vollkommene Bierbrauer. Reprint Leipzig 1784

J.G. Krünitz Oeconomische Encyclopädie: Bier 1775, 1976

Rolf Eschenbach: Gasthausbrauereien, 1993

K. Lense: Katechismus d. Brauerei-Praxis. Zur Verwendg b.Gesellenprüfungen1996

A. Böck: Entwicklung eines "Bausatzes" zur Herstellung von Bier im Haushalt, 1994

Axel Kiesbye: Kräuterbiere & Co, 2003

Horst Dornbusch: Die Biersorten der Brauwelt (Ihre Geschichte und Rezepturen), 2014


III. Lexika und sonstige Bücher:

Sepp Wejwar: Das österreichische Bierbuch, 2009

Martin Voigt: proBier 255 österreichische Biere, 2013

Rolf Lohberg: Das große Lexikon vom Bier, Skripta Verlag

Michael Jackson: Bier, Über 1000 Marken aus aller Welt, 4. Aufl. 1995

Tim Webb & Stephen Beaumont: Die Bier Bibel, 2012

Georg Lechner (Verlag Naumann & Göbel): 1000 Biere aus aller Welt, 2003

David Kenning: Bier Brauereien und Sorten aus der ganzen Welt, 2005

Tim Hampson u.a.: Das Bier Buch, 2009

Komet Verlag: Lexikon der Biere, 2004

Michael Jackson: Das große Buch vom Bier, 1977 (3. Auflage 1988)

Michael Jackson: Bier international, 1994

Michael Jackson: Michael Jacksons kleines Buch vom Bier, 1999

Michael Jackson: Bier Lexikon, 2001

Michael Jackson: Biere der Welt, 2008

Gilbert Delos: Biere aus aller Welt, 1994

H.Wendtlandt: Bier: Genuss und Vielfalt aus Europa und der Welt, 2008

Jürgen Roth / Michael Rudolf: Das Lexikon, Reclam 1997

Christoph Wagner: Das große Buch vom Bier, 4.000 Exemplare 1984

Conrad Seidl: Hopfen & Malz, 1995

Stadtmuseum Linz - Nordico: Bierwelt, Katalog Ausstellung 11.4.-11.10.1992

Josh Leventhal: Bier. Geschichte, Herstellung, Sorten und Marken. 1999

Christian Rätsch: Urbock Bier jenseits von Hopfen und Malz, 1996

Franz Suntrup: Gepflegtes Bier v. Faß zum Glas, Wissensw. zum Ausschank, 1984

Karl Rudolf: Bier. Der Guide für Kenner und Genießer, 1998
 

Michael Rudolf: 1516 Biere. Der endgültige Atlas für die ganze Bierwelt. 1999

Michael Rudolf: Der Pilsener Urknall Expeditionen ins Bierreich, 2004

Brauwelt Brevier 1998: Herausgeber Brauwelt

Adam: Kellerwirtsch.f. Schankgewerbetreibende ( a. Biererzeugung/Ausschank),1931

Brauerei-Vorstandstagung in Wien auf Einladung d. Österreichischen Brau-AG, 1972

G. Dietrich: Litfass-Bier: historische Bierplakate-Sammlung H. Becker, 1998

Hans Stegerwald: Formen deutscher Bierflaschen im Wandel der Zeit, 1995

E. Ilgenstein: Das überschäumende Sprüchefäßchen. 352 Sprüche über Bier, 1987

Johannes und Peter Vogt: Alte Bierkrüge von der Renaissance b. z. Jugendstil, 1993

Ottmar Odty Uhlig: Bierdeckel, Kleinkunst auf Porzellan-Medaillons, 1980

Hermann Jung: Bier - Kunst und Brauchtum, 1970

Dokumentation d. Stadtgeschichtl. Museen Nürnberg: Bier und Hopfen im Bild, 1986

Schwarz/Schweppe: Gesund und schön mit Bier. 2000

Stammtisch Unser Huhn: Das Vielleicht-Bierbuch. 1997

Jahrbuch 1997 der Gesellschaft f. d. Geschichte und Bibliographie des Brauwesens

M. Nachel/St. Ettlinger: Bier für Dummies. Mehr Spaß am Bier. 1998

Goldschmid/Staudt: Gesetze und Verordnungen über die Bierbesteuerung 1929

Leopold Künstler: Der Bier-Lieferungs-Vertrag 1957

Conrad Seidls Bier-Katechismus. Der Bierpapst antwortet auf Fragen ums Bier.1999

Morrè & Nöst: Österreichische Biere, Brauereien und Bierlokale, 2005

Schulters / Knab: Bierologie. Eine Einführung in die Geschmackswelt d. Bieres.. 1999

Knut Richter: Gut gezapft! Wissenswertes zum Thema Faßbierausschank. 1999

Weißbuch Bier: Verband der Brauereien Österreichs. 1999

Jacob Blume: Bier. Was die Welt im Innersten zusammenhält. 2000

Stephan Weihen: Das kleine Buch vom Bier, 1999

Berry Verhoef: Bier Enzyklopädie, 2001

Franz Meußdoerffer/Martin Zarnkow: Das Bier - Eine Geschichte von Hopfen und Malz, 2014

Ruprechtsberger: Bier im Altertum, 1992

Walzl/Hlatky: Jungbrunnen Bier, 2004

Huber/Hlatky: Bier Rezepte-Kultur-Gesundheit, 2015

Unser Bier Steinbock Verlag: 1968

IBV: Wir und Bier Chronik 50 Jahre IBV, 2009

Günther Thömmes: Der Bierzauberer

Günther Thömmes: Jetzt gibt es kein Bier, sondern Kölsch, 2005

Sepp Wejwar: Große Biere aus kleinen (und großen) Brauereien, 2013

Sylvia Kopp: Die neue Braukultur - Das Craft-Bier Buch, 2014

 Oiver Wesseloh: Bier Leben - Die neue Braukultur, 2015

Kelly & Derrick: Das Buch der Biere. Über 400 Biere aus der ganzen Welt, 2014

Volker Quante: Bier vor Ort - Reisen in Europas Bierwelt, 2016

Ian Coutts: craft-bier, 2016

Nina Klotz: 99 x Craft Beer. Die besten Biere, die man verkostet haben muss. 2017

Karsten Zang/Georgiev/Kiesbye: Craft Beer - Feinste Braukunst mit Hand und Herz, 2017

Jens Dreisbach: Craft Beer - Geschichte Biersorten Brauereien, 2017



IV: Deutschland:

1. Franken:

Stefan Mack: Fränkische Brauereikarte : siehe unter Pkt. I.

Uto Düthorn: Die letzten 100 Brauereien in Bamberg und seinem Landkreis, siehe I.

Oliver Schlicht: Der Landkreis Bamberg und seine historischen Braustätten, 2014

Victor Zobel: Die selige Bierreise, Bamberg, 1994

Christian Fiedler: Bamberg - Die wahre Hauptstadt des Bieres, 2004

Festbuch 10 Jahre Fränkisches Brauereimuseum 1979-1989, Bamberg, Michaelsberg

J. Seifert: Das Bamberger Bier, Verfahrensweise z. Brauen des Bamb. Bieres, 1818

Fisgus/Heyn: Franken, Kunstgenuß bei Wein und Bier, 1997

Kulmbacher Reichelbräu: 150 Jahre Akktiengesellschaft, 1995

Das Kulmbacher Bierbuch: Für Brauereien und Bierdümpf`l, 1994

Tröger: Brauwirtschaft u. Kommunbrauwesen in Oberfranken, insb. Stadt Selb,1983

Mack/Klinner: Biergärten in der Fränkischen Schweiz,v. Buttenheim-Pottenstein,1995

Peter Senn: Kellerführer I, Stadt u. Landkreis Bamberg, 4. Aufl. 1995

Peter Senn: Kellerführer II, Erlangen u. Forchheim, 1989

Raupach/Böttner: Frankens schönste Bierkeller u. Biergärten Region Nord, 2007

Raupach/Böttner: Frankens schönste Bierkeller u. Biergärten Region Süd, 2007

Höllhuber/Kaul: Fränkische Schweiz, Wanderführer für Biertrinker, 1993

Höllhuber/Kaul: Fränkische Schweiz, neuer Wanderführer für Biertrinker, 2004

Höllhuber/Kaul: Bamberger Bier u. Aischgründer Karpfen, Wanderführ. für Bierfreunde 96

Höllhuber/Kaul: Frankenalb, Ein Wanderführer für Biertrinker, 2. Aufl. 1993

Höllhuber/Kaul: Steigerwald, Aisch-Ebrach-Aurach, Wanderführer, 1984

Mieschala/Puttkamer: Bayerischer Biergartenführer, 1997

Droschke/Krines: Der Craft Beer Führer Franken, 2016

Möhl/Tannert: 33 Biere - Eine Reise durch Franken, 2016

Meisel/Stahmer: Bierführer Mainfranken, 2016

Droschke/Krines: 111 Fränkische Biere die man getrunken haben muss, 2016


2. München und Bayern:

H. Weißfuß: Die schönsten Hausbrauereien in Franken, Altbayern u. Schwaben,1996

H. Weißfuß: die besten bayerischen Wirtshäuser mit selbst gebrautem Bier, 2001

Assel/Huber: München und das Bier, 2009

Wolfgang Behringer: Die Spaten-Brauerei 1397-1997, 1997

Paul Brandt: Das Münchner Hofbräuhaus. 1997

Ulrike Reisch: Wirtshäuser in München und Umgebung, 2. Aufl. 1994

Rudolf Schröck: Biergärten in München und Umgebung, 1995

Fisgus / Zimmer: München: Lebensgefühl unter weißblauem Himmel,1996

Chr. Rädlinger: Festschrift 125 Jahre Verein Münchener Brauereien e.V. 1871-1996

Johannes Goldner / Wilfried Bahnmüller: Bayerisches Bier, 1983

Willibald Mathäser: Flüssiges Brot Andechs und sein Klosterbier, 2. Aufl. 1996

Pater A. Bilgri: Geheimnisse der Klosterbrauerei ( Andechs ), 1998

W. Pohl: Bier aus Bayern Geschichte des Brauwesens im Bayerischen Wald, 1988

P. Leuscher: Bier und Barock. Schmankerl-Ausflüge in Bayern

Prößler-Scheibner: Eine kulinarische Bierreise im Herzen Bayerns, 2004

Georg Schneiders erstes Weißbierlexikon, 1997

Simonis Schneider: Weißbierlust, 1998

Benno Scharl: Beschreibung der Braunbier-Brauerey im Königreiche Bayern, 1976

F. Klinger: Braugewerbe und Braukunst mitten in Bayern ( Ingolstadt ), 1997

700 Jahre Klosterbrauerei Raitenhaslach (1286-1986)

Birgit Eckelt: Biergeschichte(n), Bayerns fünftes Element. 1999.


3. Köln und Düsseldorf:

F. Mathar / R. Spiegel: Kölsche Bier- und Brauhäuser, 2. Aufl. 1991

F. Mathar: Köbes, noch e Kölsch! KÖLSCH - getrunken, gesprochen u. gelebt. 1996

F. Mathar: Prosit Colonia. Die unvergessenen Brauereien, Bierhäuser Kölns. 1999

Herbert Sinz: 1000 Jahre Kölsch Bier, 1985

Richard Ehrmann: Kölschbier - Markenverzeichnis, hgg. FvB, 1984

Hans Sion Stiftung: Kölner Brauhaus Wanderweg, 2. Aufl. 1995

Zeugen Kölner Brau-Kultur 1936-1996, Auststellung 600 J. Feier St. Peter Brudersch.

Kölner Stadtführer 1/1996 , Kölner Gastronomie & Kultur - Führer

J. Fröhlich / D. Rick: Kölsch-Kultur, 2000

P. Graß/IBV: Verzeichnis obergäriger Biermarken Alt-Kölsch-Obergärig, 2. Aufl. 1997

W. Metzmacher: Uerige Die dunkle Leidenschaft-Woröm wat angeres? 2001

Das Altstadt - Buch Düsseldorf,1996

Matthias Kliemt: Die schönsten Brauhäuser im Rheinland, 2016


4. Berlin:

Brigitta Richter: Berliner Bier Der Brauerei- und Kneipenführer, 1993

Frank Freudenberg: Bier - Metropole Berlin, Geschichte, Brauereien u. Kneipen,1996

Lothar Uebel: Reinstes Rixdorfer Vergnügen. 1997

Annemüller/Manger/Lietz: Die Berliner Weiße. Ein Stück Berliner Geschichte, 2008

Raupach/Böttner: Bierhauptstadt Berlin. Berlin Guide, 2014

Peter Korneffel: Biermanufakturen in Berlin, 2015


5. Sonstiges Deutschland

Höllhuber / W. Kaul: Die Biere Deutschlands, 2. Aufl. 1993

Verlag Z. Sandmann: Deutschland deine Biere, Fernsehserie SWF, 2.Aufl.1993

Regina u. Manfred Hübner: Der deutsche Durst, illustr. Kultur-u.Sozialgeschichte1994

Hg. Sächsischer Brauerbund: Ein bierseliges Land, Gesch. Brauwesen Dresden,1996

Deutsche Bierspezialitäten: Der große DLG Bierführer 1993/94

Gesellsch. f. Öffentlichkeitsarbeit d. Dt. Brauwirtschaft: Vom Halm zum Glas, 7/91

Verlag Wudy & M. Suhl: Ein Buch, das schmeckt wie BIER, ostdeutsche Brauereien

Doemens 1895-1995: Eine Institution feiert 100 Jahr Jubiläum

D. Geschichte d. Gose u. d. Chronik d. Gosenschänke Leipzig-Eutrisch, Reprint 1912

H. Wirges: Biergeschichte zwischen Rhein und Erft,1994

K. Walter: Das Rostocker Bierbuch, 1996

Fritz Blume: 150 Jahre Friesisches Brauhaus zu Jever, 1998

Döring: Wirth! Nochm. zwo Viertel Stübchen! Braunschw. Gastst.u. Bier damals.1997

Landschaftsverband Rheinland: Bierkultur an Rhein und Maas, 1998

Sparkasse Bremen/K. Vatsella: Bremer Handelsgüter Bier. 1998

Gerstensaft und Hirsebier: 500 Jahre Biergenuß. Schloßmuseum Jever 1998

Vom Gerstensaft zum Spitzen-Pilsener von Welt, Designergeschichte Beck`s, 2000

Volker von Offenberg: Prost Heidelberg, 2005

Adolf F. Hahn: Der Zoigl, 2007

Martin Stangl: Das Buch vom Zoigl. Geschichte, Wissenswertes A-Z, 2008

Wolfgang Benkhardt: Der Zoigl Bierkultur aus der Oberpfalz, 2009

R. Dengler - Reinhold Parzefall: Zoigl - Bier Brautradition Wirtshauskultur Lebensgefühl, 2014

Arbeitskreis Heimatpflege Mitterteich: Mitterteicher Zoigl - Geschichte und Geschichten, 2010

Georg Lechner: Lechner`s Liste. Traditionelle Brauereien in Deutschland, 2008

Thomas Fuchs: 111 Deutsche Biere die man getrunken haben muss, 2015

Chris Meier: Braugasthöfe mit Charme, 30 deutsche Privatbrauereien, 2012

Meisel u.a.: Auf Hamburgs Wohlergeh`n! - Der Bierführer für die Hansestadt, 2017


V. Hopfen:

Heinrich Barth: Der große Hopfenatlas, Gesch. u. Geogr. einer Kulturpflanze,1994

Peter Busler: Die Hallertau, Porträt einer urbayerischen Landschaft, 1990

Christian Klinke: Hopfenbau in Franken, Katalog zu Ausstellung Bad Windsheim

Chr. Pinzl: Hopfenzeichen. Fotografische Blicke a. d. Hallertau 1900-1950, 1993

Adolf Rebl: Die deutschen Hopfensorten, 1962


VI. Österreichische Brauereien:

Wagner/Schaumüller/Trumler:1000 Jahre österreichisches Bier, 75 Jahre BBAG,1996

525 Jahre Hofbräu Kaltenhausen 1475-2000, 2000

Linzer Brauerei der Österreichischen Brau A.-G., 1935

50 Jahre Österreichische Brau-Aktiengesellschaft 1921-1971, 1971

Harald Waizbauer: 500 Jahre Salzburger Stiegl-Bier 1492-1992,1992

Brau Journal extra: Stiegl`s 500 Jahre Stiegl Feiertage, 1992

Renate Brodschild: 500 Jahre Brauerei Murau 1495-1995, 1995

Augustiner Bräu Kloster Mülln OHG: 375 Jahre Augustiner Bräu Kloster Mülln,1996

Josef Promintzer: 300 Jahre Brauhaus Schwechat 1632-1932

Spezialarchiv der Deutschen Wirtschaft: Schwechater Lager, 1941

Krepp/Petzelbauer: Dokumentation ü. die Geschichte der Brauerei Schwechat, 1987

400 Jahre Brauerei, 50 Jahre Brauereigenossenschaft Ried im Innkreis 1908-1958

Rabengruber: 555 Jahre Keller Bräu Ried, 2002

Erich Marx/Ebner: Das „Höllbräu“ zu Salzburg, Gesch. eines Braugasthofes, 1992

Stadtbuch Linz: 343 Jahre Linzer Bier, Reminiszenzen an die Braustatt Linz, 1993

Werbeartikel d. Österreichischen Brauereien: Herausgeber IBV, Zipf 1995

Mühlviertel Touristik Gmbh: Mühlviertler Bierreise, Biercomic, 1998

Stephanie Kretz: Die Marke "Zipfer", 1999

Conrad Seidl: Bierszene Steiermark, 1999

Berthold Kaps: Bierland Steiermark Reiseführer zu den Braustätten, Kleine Zeitung, 2015

Braucommune Freistadt: Festschrift 200 Jahre Braucommune, 1977

Braucommune Freistadt 225 Jahre: Spurensuche,2003

Lindlbauer: Als das Bier noch in den Sandkellern lagerte (Brauerei Raab), 2007

150 Jahre Villacher Brauerei Jubiläumsfestschrift, 2008

Peier/Seidla/Sluga: Überschäumender Genuss, Biere aus öst. Kleinbrauereien, 2013

Alfred Paleczny: Die Wiener Brauherren - Das goldene Bierjahrhundert, 2014

Springer/Paleczny/Ladenbauer: Wiener Bier-Geschichte, 2016



VII. Sonstiges Europa:

Conrad Seidl: Noch ein Bier!, Reisen zu den Stätten europäischer Braukunst, 1993

Conrad Seidl: Bier Deutsche und europ. Braukunst Über 1.000 Biersorten.., 1997

Axel & Bibiana Behrendt: Die schönsten Pubs von London, 1992

Nagl/Moosmüller: Old Irish Pubs, The real ones, 1992

Mac Moloney: The Dublin Pubspotter`s guide, 2012

Ted Bruning: Historic Pubs of London, 2000

CAMRA`s Good Beer Guide 2012

CAMRA: Good Beer Guide 2001

Will Hawkes: Craft Beer London, 2012

Helen Osborn: Britain`s Oldest Brewery (Young`s), 1999

Andrey Langley: London Pride 150 years of Fuller, Smith and Turner, 1995

Piendl/Mayer: Brauereimuseen in Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1996

Pivovar a Restaurace „U Fleku“

Prof. Eduard Jalowetz: Pilsner Bier im Lichte von Praxis und Wissenschaft, 1999

Lubor Vorel: Prager Lokale, 1991

Starobrno: Festschrift 130 Jahre

Heineken: The magic of Heineken, 2001

Ann-Marie Bernardt: Unterwegs auf den Spuren des belgischen Bieres, 2005

Tim Webb: Good Beer Guide Belgium, 2009

Hilde Deweer: All Belgian Beers, 2015

Tim Webb: 100 Belgian Beers to try before you die! 2008

Tim Webb u.a.: Lambicland, 2010

Bob Hendrickx: 207 Originele Cafès in Antwerpen, Brabant & Limburg, 2010

Sopron: 100 Jahre 1895-1995

Roman Drescher: Bier in Südtirol, 2013

Droschke/Tannert: Bierland Pilsen, 2014



VIII. Gaststätten:

Thomas Kuhlbrodt: Brauereigasthöfe in Deutschland, 1998

Private Brauereigasthöfe und Hotels

Elfriede Ragginger: Die Ragginger-Wirtin von Viehhausen, 3. Aufl.

Bund österreichischer Gastlichkeit: Gastronomieführer 1997