Herzog HofBräu: Anita Herzog, 8142 Zwaring-Pöls, Steindorf 8

Am 29.4.2008 werde ich von Anita Herzog in ihrer neuen Brauerei herzlich willkommen geheißen. Nach zweijährigen Brauversuchen mit Häfen hat Anita nun eine Anlage angeschafft und eine richtige Brauerei samt Kühlraum in einer Garage des Bauernhofes untergebracht. Die 4 hl Anlage stammt von DI Dr. Michael Löscher, der auch der neuen Brauerin viele Tipps gegeben hat. Die Nachgärung erfolgt in der Flasche, heuer wurde auch eine Braugerste auf eigenem Feld angebaut. Gebraut werden mehrere Sorten, wobei immer 5 verschiedene Biere angeboten werden. Bei meiner Einkehr gibt es Pils, Weizen, Dinkel, Gold (Helles) und ein Hausbier (malzig), die in Flaschen und Fässer abgefüllt und Ab-Hof verkauft werden. Hauptabnehmer ist derzeit das benachbarte und beliebte Gasthaus Seserko, wo bereits eine große Biergala mit HerzogHofbräu veranstaltet wurde. Ich verkoste ein Pils, ein Weizen und ein Dinkelbier. Alle 3 Biere sind von ausgezeichneter Qualität, wobei Anita dem nächsten Pils-Sud noch mehr Hopfen beigegeben wird. Am 1. Juni findet zur Eröffnung der Brauerei ein Hoffest statt, bei dem auch die Brauerei gesegnet wird. Auf der Etikette ist ein Herz angeführt, was ausdrücken soll, dass das Bier "mit Herz gebraut" wird. Dies trifft voll zu, da Anita mit Leib und Seele begeisterte Brauerin ist.

www.herzog-hofbraeu.at   www.bierbotschaft.at

http://zwaring-poels.at/tufb ierbrauerei.php

 

 

 

 

Anita schenkt mir ein Pils ein.

Ein Prost mit Anita auf ihre süffigen Biere.