Enkidus Braustube

1220 Wien, Obachgasse 2

Die in Kagran gelegene Brauerei wurde am 25.5.2024 feierlich eröffnet und kann ich diese bereits am 6.6.2024 besichtigen. Ich werde überraschend von einem gebürtigen Linz-Urfahraner herzlich begrüßt, der mich erkannt hat und sich über meinen Besuch freut. Der Name Enkidu stammt von der Gilgamesch-Sage, es ist ein zottiges Wesen, das durch den Genuss von Bier zum Menschen wurde. Die Brauerei ist in einer großen Halle untergebracht und werden auf einer Mavim Anage pro Sud 12 hl ausgeschlagen, wobei die 4 stehenden à 24 hl Gär- und Lagertanks meist mit Doppelsuden befüllt werden. Braumeister Stephan Hülber ist nicht anwesend, sein Motto für die Errichtung der Brauerei ist, dass sich jedermann „frisches Bier in jeder Größe“ abfüllen lassen kann. Während meinem Besuch werden gerade Fässer befüllt, es gibt auch einen Flaschenfüller. Auf einer Seite der Halle gibt es einen Brauereiausschank mit 4 Hähnen. Ich beginne die Verkostung vom Fass mit dem Sauerbier Grantscherben, dann das mit Haferflocken und Kukuruz gebraute helle Zwickl Samtgoscherl, sowie Rotbier Schani. Der Zapfer war bereits in Linz Bierexperte, er probiert ein Mischbier mit Zwickl und Rotbier. Bei diesem vermischen sich durch die verschiedene Konsistenz beide Biere nicht gleich, das Zwickl ist in der unteren Hälfte des Glases und das Rotbier oben, es sind 2 Schichten mit den verschieden Farben zu sehen, ein schöner Anblick für das Auge eines Biertrinkers. Als letztes Bier verkoste ich noch ein Hanfbier von der Flasche. www.enkidu.beer