Wieden Bräu

1040 Wien, Waaggasse 5

Nach einer Neuübernahme kehre ich am 31.1.2024 wieder einmal in der seit 1991 bestehenden Brauerei ein, es ist die 3. älteste Wiener Gasthausbrauerei. Ich sehe den Braumeister Aleksandar am 16-hl-Sudwerk arbeiten und er bietet uns spontan eine Besichtigung des Gär- und Lagerkellers an. Der Gewölbekeller mit freigelegten Ziegeln ist sehr schön und sind dort Whirlpool, 3 Gärtanks, 9 Lagertanks und 4 Ausschanktanks aufgestellt. Im Gastraum gibt es bei unserer Einkehr 5 Biere vom Zapfhahn: Helles, Märzen, Dunkel, Weizen und IPA. Zeitbedingt können mein Sohn und ich davon nur 4 verkosten, alle Biere sind voll süffig und munden uns sehr. Geplant sind künftig als Sonderbiere auch ein NEIPA und ein Lager mit Zitronengras. Zur ausführlichen Verkostung daheim erhalten wir vom dynamischen und sympathischen Braumeister auch noch ein Tragerl mit den angeführten Bieren. Bei der Beurteilung zu Hause bestätigt sich für mich die sehr gute Qualität der Biere. Zum großen Teil werden die Biere im Brauereilokal ausgeschenkt. Ich freue mich schon auf die nächste Bierreise nach Wien, um dann weitere Biere zu verkosten.  http://wieden-braeu.at