Biersiederei Schruns

6780 Schruns, Bahnhofstraße 10

Auf meiner Vorarlberg Bierreise fahre ich am 19.7.2022 mit Schienenersatzverkehr von Bludenz nach Schruns und kann die kleine Mikrobrauerei der Brüder Tiefenbacher besichtigen. Die Anreise lohnt sich voll und führt mich der Brauer Jörg Tiefenbacher aus dem Verkaufsraum zur dahinter liegenden Produktionsstätte. Gebraut wird in einem 350 l Sudwerk der Fa. Wengert und das Bier reift vorerst in 4 Gär- und Lagertanks zu je 625 Liter. Die Endvergärung erfolgt dann traditionell in der Flasche. Sämtliche naturtrüben Biere werden von Hand abgefüllt. Gebraut werden 4-6 verschiedene Sorten, je nach Saison. Ich kann von der Flasche ein „Muntafuner Geschichtle“ (Märzen) und ein „Beubotz“ (Englisch Porter) verkosten, beide Biere munden mir bestens. Als Besonderheit wird auch ein „Münsterbier“ gebraut, da die Pfarrkirche am 6.3.2020 zum 1. Münster in Österreich erhoben wurde, der Pfarrer und Bürgermeister haben zur Verwendung des Namens und Logos gerne die Genehmigung erteilt. Im Anschluss an die Brauerei suche ich natürlich auch noch das Münster zum Heiligen Jodok auf. Leider bin ich mit dem Zug unterwegs und kann keine weiteren Biere der Biersiederei zur Verkostung zu Hause mitnehmen. www.biersiederei.at