Brewery52

2514 Traiskirchen, Winzergasse1

Die BierIG organisiert am Wiener Weinwandertag 26.9.2026 als bierige Gegenveranstaltung eine Fahrt mit der Badner Bahn zu der Kleinbrauerei nach Traiskirchen. Die Brauerei hat als Adresse allerdings die Winzergasse. Brauer und DBS Kurt Welsch empfängt uns herzlich und serviert uns zur Begrüßung parallel 2 Biere, die er nach dem selben Rezept, jedoch auf verschiedenen Anlagen gebraut wurden. Das Bier aus der Flasche hat er auf seiner 150 l Anlage und das Fassbier im 10 hl Sudwerk bei 100 Blumen gebraut. Die Biere sind sehr unterschiedlich und lässt er uns abstimmen, welches bevorzugt wird. Es handelt sich um sein helles Hausbier Münchner Art, die Abstimmung geht ca. 50:50 aus. Die Brauerei wurde 2020 im Keller seines Hauses errichtet, wo er mit einer 50 l Speidel Anlage begonnen und 52 l gebraut hat. Davon ist auch der Firmenname der Brauerei abgeleitet, ebenso dass Kurt im Alter von 52 Jahren den Braubetrieb begonnen hat. Aktuell wird auf einer 150 l Malzrohranlage von Brewtools gebraut, für Versuchssude gibt es noch 2 je 25 l Grainfather Anlagen. Vergärung und Reifung erfolgt in 4 je 150 l Brewtools Tanks. Mit dem Gegendruckabfüller können 70-80 Flaschen pro Stunde befüllt werden. 9 verschiedene Biere bietet uns Kurt an, nach dem Hausbier verkoste ich noch das JOY OF Summer Weißbier, OLD School APA, SUN KISS Witbier und BIRRA COLADA Sauerbier. Alle Mitreisenden sind von der Biervielfalt und Qualität der verkosteten Craft-Biere begeistert, dies bestätigen auch die vielen Preise bei österreichischen Staatsmeisterschaft.     https://brewery52.at