Vienna Kraft

1120 Wien, Eichenstraße 2

Co-Gründer Felix Bollen hat mir bereits 2023 am CBF Wien vom Projekt der neuen Brauerei berichtet, die dann in einer stillgelegten Bahn-Remise als Markthalle Gleis//Garten in Meidling errichtet und im Oktober 2023 eröffnet wurde. Bei meiner Zweiteinkehr am 7.2.2024 braut Stephan Börger ein Helles nach fränkischem Stil und führt mich durch die Brauerei. Das Sudhaus steht erhöht hinter der Bar, es ist ein 10 hl 3-Geräte Sudwerk der ungarischen Firma ZipTech. An der Hallenwand stehen 5 je 30 hl und 4 je 20 hl ZKG Gär- und Lagertanks. Beim Eingang in die Halle sind gibt es noch 2 Ausschanktanks für Sonderbiere. Alle 5 vorrätigen Biere werden nun hier vor Ort gebraut. Das Konzept der Brauerei ist, die Biere nur frisch im Gleis//Garten aus Tanks oder Kegs auszuschenken und nicht in Flaschen oder Dosen abzufüllen. Ich lasse mir ein Bier Flight zapfen, bestehend aus Keller Zwickel, Pils, Helles (Heidi), IPA und Winter Weizen, um alle Biere zu verkosten. Alle Biere haben auch „Vornamen“ und munden mir sehr. Im 1.550 m2 großen Gleis//Garten gibt es neben der Brauerei Bar noch 8 weitere Gastronomen mit verschiedensten Speisen. www.viennakraft.com www.gleisgarten.com